Paratha Recipe: एक ही तरह का पराठा खाकर हो गए है बोर, तो ट्राई करें पत्ता गोभी का स्वादिष्ट पराठा

Paratha Recipe: पत्ता गोभी की सब्जी तो आपने कई तरीके से बनाकर खाई है इसकी सब्‍जी ही नहीं इससे बनने वाला पराठा भी काफी स्वादिष्ट होता है। पत्तागोभी पराठा पौष्टिकता से भी भरपूर होता है। ज्यादातर घरों में रूटीन में पराठे बनाकर खाए जाते हैं। स्ट्रीट फूड के तौर पर भी विभिन्न प्रकार से बनने वाले पराठों की डिमांड रहती है। आपने भी आलू का पराठा, मूली का पराठा, गोभी का पराठा, पनीर पराठा सहित कई पराठों की वैराइटीज़ का स्वाद चखा होगा। पराठे की एक ऐसी ही वैराइटी है पत्तागोभी का पराठा जो स्वाद से भरपूर होती है।

पत्तागोभी पराठा बनाने की प्रक्रिया काफी आसान है। इसके लिए पत्तागोभी को आप कच्चा या फिर भाप देकर इस्तेमाल कर सकते हैं। आपने अगर अब तक इस रेसिपी को नहीं आज़माया है तो हमारी बताई विधि आपके लिए काफी मददगार साबित हो सकती है।

Ingredients(Paratha Recipe)

For Filling

• Oil (तेल) – 3 tbsp
• Heeng (हींग) – ½ tsp
• Cumin (जीरा) – 1 tsp
• Coriander seeds (धनिया) – 1 tbsp
• Ginger chopped (अदरक) – 2 tsp
• Green chilli chopped (हरी मिर्च) – 1 no
• Onion chop (प्याज़) – ⅓ cup
• Carrot grated (गाजर) – ⅓ cup
• Cabbage finely chop (पत्ता गोबी) – 4 cups
• Salt (नमक) – to taste
• Turmeric (हल्दी) – ½ tsp
• Chilli powder (मिर्ची पाउडर) – 1½ tsp
• Chaat masala (चाट मसाला) – 2 tsp
• Kasoori methi (कसूरी मेथी) – 1 tsp

For Dough(Paratha Recipe)

• Wheat Flour (आट्टा) – 2 cups
• Salt (नमक) – a generous pinch
• Ajwain (अजवाइन) – ½ tsp
• Ghee (घी) – 1 tbsp
• Water (पानी)- as required
• Oil (तेल) – as required

यह भी पढ़े: Kitchen Cooking Tips : खाने में ज्‍यादा हो गया है नमक, अपनाएं यह ट्रिक्‍स मिनटों में स्‍वाद होगा परफेक्‍ट

For Bathua Raita(Paratha Recipe)

• Bathua or Spinach (बथुआ) – 1 small bunch
• Ghee (घी) – 1 tbsp
• Green chilli chopped (हरी मिर्च) – 1 no
• Garlic clove (लहसुन) – 1 no
• Curd (दही) – 1½ cups
• Salt (नमक) – to taste
• Spring onions chopped (हरा प्याज़) – handful
• Roasted cumin (भुना जीरा) – 1 tsp