Paneer Tikka Masala : घर पर बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर टिक्‍का बेहर आसान तरीके से, हर कोई करेगा तारीफ

Paneer Tikka Masala : पनीर शाकाहारी आहार का पालन करने वाले लोगों के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। स्वादिष्ट और डिलाइट पनीर टिक्का एक ऐसा पॉपुलर टाइप का टिक्का है जिसे लोग बहुत पसंद करते हैं! पनीर चंक्स को मसाला मिश्रण के साथ कोटेड किया जाता है और फिर ग्रिल किया जाता है, इस टिक्का डिश में एक स्मोकी और जूसी फ्लेवर होता है जो किसी भी अवसर को लाइव बना देगा। हालांकि, अगर हम इसे घर पर बनाने की कोशिश करते हैं, तो हमें रेस्टोरेंट या ढाबा-स्टाइल का टेस्ट नहीं मिल सकता है। परेशान नहीं! हमने पनीर टिक्का तैयार करने के लिए कुछ सिंपल टिप्स की खोज की है जो आपको रेस्टोरेंट में मिलने वाले पनीर टिक्का के समान है। तो आइए जानते हैं पनीर टिक्‍का बनाने सरल सी विधि…

Ingredients

For Gravy

• 1 tbsp Oil, तेल
• 2 Dry red chillies, सुखी लाल मिर्च2 Green
• cardamom, हरी इलायची
• 4 medium sized Tomatoes, cut into half, टमाटर
• ½ inch Ginger,slice, अदरक
• 2-3 Garlic cloves, लहसुन
• 2 medium size White onion, cut into half, सफेद प्याज
• ½ tsp Turmeric powder, हल्दी पाउडर
• 1 ½ tsp Degi red chilli powder, देगी लाल मिर्च पाउडर
• 1 tsp Coriander powder, धनिया पाउडर
• 2 cups Water, पानी
• Salt to taste, नमक स्वादअनुसार
• 6 no. Whole Cashew nut, काजू

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For Marination

• 1 tsp Degi red chili powder, देगी लाल मिर्च पाउडर
• ¼ tsp Garam masala, गरम मसाला
• A pinch of asafoetida, हींग
• 1 ½ tbsp Mustard oil, सरसों का तेल
• Salt to taste, नमक स्वादअनुसार
• ½ tbsp Ginger Garlic paste, अदरक लहसुन का पेस्ट
• ½ cup Hung curd, टंगा हुआ दही
• ½ tbsp Roasted Gram flour, भुने चने का बेसन
• 400 gms Paneer, cut into medium size cube, पनीर

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For Onion Tomato Masala

• 1 tbsp Ghee, घी
• 2 tbsp Butter, cubed, मक्खन
• 2-3 Bay leaf, तेज पत्ता
• 1 large Onion, chopped, प्याज
• 1 tsp Ginger Garlic paste, अदरक लहसुन का पेस्ट
• 1 tsp Degi red chilli powder, देगी लाल मिर्च पाउडर
• 1 tsp Coriander powder, धनिया पाउडर
• ½ tsp Turmeric powder, हल्दी पाउडर
• 1 large Tomato, finely chopped, टमाटर
• Prepared Paneer Tikka, तैयार किया हुआ पनीर टिक्का
• Prepared Gravy, तैयार की हुई ग्रेवी
• ¼ cup fresh Cream, ताजा क्रीम

For Smoking

• Coal, कोयला
• Butter, cubed, मक्खन
• Other Ingredients
• 1 tbsp Ghee, घी

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For Garnish

• Coriander sprig, धनिया पत्ता
• fresh Cream, ताजा क्रीम

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