Banarasi Kaddu Recipe: इस तरीके से बनाएं बनारसी कद्दू की बेहद टेस्‍टी और हेल्‍दी सब्‍जी, तारीफ करते न‍हीं थकेंगे लोग…

Banarasi Kaddu Recipe: कद्दू का नाम सुनते ही अक्सर बच्‍चे मुंह बनाने लगते है, लेकिन क्‍या आप जानते हैं। कद्दू की सब्जी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है, खासतौर पर पाचन संबंधी समस्याओं में कद्दू की सब्जी काफी लाभकारी होती है। तो आज हम आपको कद्दू की सब्जी बनाने का ऐसा तरीका बताएंगे, जिसके बाद बच्चे आप से बार-बार कद्दू की सब्जी बनाने की डिमांड करने लगेंगे। कद्दू की सब्जी को लंच हो या डिनर किसी भी वक्त बनाकर खाया जा सकता है। इस सब्जी की खासियत है कि इसे बनाने में बहुत ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती है।

कद्दू की सब्जी बहुत गुणकारी भी होती है। आप अगर स्वाद से भरपूर कद्दू की सब्जी को बनाना चाहते हैं तो हमारी बताई विधि की मदद से काफी सरलता से तैयार कर सकते हैं। तो आज हम आप को बताने जा रहे है बनारसी कद्दू की रेसिपी जो टेस्टी और पौष्टिक है। आइए जानते है इसेे बनाने की सरल सी विधि।

Ingredients(Banarasi Kaddu Recipe)

• 2 tbsp Mustard Oil (सरसों का तेल)
• 2 Bay Leaves (तेज पत्ता)
• ¼ tsp Fenugreek Seeds (मेथी दाना)
• 1 tsp Fennel Seeds (सौंफ)
• ½ tsp Onion Seeds (कलौंजी)
• 1 inch Ginger – chopped (अदरक)
• 2-3 fresh Green Chillies – chopped (हरी मिर्च)
• 2 dry Red Chillies – broken in half (सुखी लाल मिर्च)
• 2 ½ cups Pumpkin – cut in big cubes (कद्दू)½ tsp Turmer
• ic Powder (हल्दी पाउडर)
• ½ tsp Degi Red Chilli Powder (देगी लाल मिर्च पाउडर)
• oriander Powder (धनिया पाउडर)
• Salt to taste (नमक स्वादानुसार)
• Water (पानी)
• 2 tbsp Jaggery (गुड)
• ½ tsp Dried Mango Powder (अमचूर पाउडर)
• 2 tbsp Coriander Leaves – chopped (धनिया पत्ता)